Escándalo en Japón tras el descubrimiento de un ratón y una cucaracha en platos de Sukiya

En Japón, la mayor cadena de comida rápida, Sukiya, se ve salpicada por un escándalo resonante. Esta semana, sus cerca de 2.000 establecimientos en todo el país están cerrados, debido a un "operativo excepcional de desinfección y saneamiento". Clientes descubrieron un ratón y luego una cucaracha en platos que les acababan de servir. Y en el archipiélago, este caso está causando mucho ruido.

Con el corresponsal de RFI en Tokio, Bruno Duval

En Japón, los gyûdons de la cadena Sukiya son inmensamente populares. Son tazones de arroz con cebollas cocidas a fuego lento y tiras finas de carne de res estofada. Que también se haya encontrado en estos platos un roedor, y luego una cucaracha, los tokiotas no lo pueden creer.

"No es suficiente"

"Qué escándalo tan alucinante. Este cierre general era inevitable", dice un residente. "Cerrar una semana no es suficiente. Hay que explicar las razones de estos terribles incidentes y las medidas que se van a tomar para evitar que vuelvan a ocurrir", desea una mujer.

"Yo, en cualquier caso, nunca volveré a poner un pie en los restaurantes de esta marca", afirma un cliente descontento. "¿Decenas de miles de empleados en paro técnico y sin la más mínima renuncia en la cima? Se me caen los brazos… ", agrega una mujer, atónita.

La cadena de restaurantes se disculpó públicamente en las redes sociales. "Una vez más, nos gustaría expresar nuestras más sinceras disculpas por la contaminación de objetos extraños en nuestras tiendas en la prefectura de Tottori y Tokio. Nos tomamos esta situación con seriedad y con la máxima importancia", indicó la marca.

Escasez de mano de obra

Hace unos años, una filial japonesa del gigante estadounidense de las hamburguesas y luego una cadena de restaurantes de sushi fueron criticadas por la limpieza de sus establecimientos. 

Los expertos atribuyen esta sucesión de escándalos a la escasez de mano de obra que azota al país, debido a casi 20 años de disminución de las tasas de natalidad. Como cada vez hay menos jóvenes para contratar, la mayoría de las empresas carecen de personal. Por lo tanto, estropearon la capacitación del personal y los controles de calidad.