La producción de huevos supera en el país los 400 millones de unidades mensuales y la de pollos promedia 23 millones, de acuerdo con cifras divulgadas por la Asociación Dominicana de Avicultores (ADA), que al mismo tiempo advierte sobre una creciente presión sobre los costos de producción.
El incremento de los gastos está relacionado principalmente con el precio de materias primas importadas utilizadas para la alimentación de las aves, entre ellas el maíz y la harina de soya, además del encarecimiento de los fletes internacionales.
La situación coloca al sector ante un doble desafío: mantener los actuales niveles de oferta para atender el consumo interno mientras enfrenta mayores costos en algunos de los principales componentes de su estructura productiva.
Maíz y soya presionan los costos
Según la ADA, el maíz en el mercado de Chicago se mantiene alrededor de los 5,50 dólares por bushel, en un contexto de fuerte demanda de exportación.
La asociación también reporta un aumento de 21,75 centavos de dólar por bushel en el precio de la soya durante las últimas cuatro semanas, equivalente a un 1,69 %, que atribuye a las compras de China.
Estos movimientos tienen relevancia para la producción avícola dominicana debido a la dependencia del sector de materias primas importadas para la elaboración de alimentos destinados a las aves.
El petróleo añade presión al transporte
A los precios de los insumos se suma el comportamiento del mercado petrolero. La ADA recordó que el crudo Brent cerró por encima de los 100 dólares por barril, circunstancia que, según la organización, repercute en el costo del transporte marítimo.
El encarecimiento de los fletes incrementa a su vez el costo de importar los insumos requeridos por la industria, lo que termina trasladándose a la estructura de costos de la producción de pollos y huevos.
Ambos productos tienen un peso importante en el consumo de los hogares dominicanos, por lo que la evolución de sus costos de producción constituye un factor relevante para el comportamiento de los precios de los alimentos.
El reto de sostener la oferta
Pese a las presiones sobre los costos, la ADA sostiene que el sector mantiene su objetivo de incrementar la producción local hasta cubrir la demanda nacional.
La asociación informó que dará seguimiento a la evolución de los mercados internacionales y comunicará las variaciones que puedan repercutir en los precios finales del pollo y el huevo.
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