La gastronomía dominicana también es turismo, identidad y desarrollo

"La gastronomía dominicana también es turismo, identidad y desarrollo". Así lo expresó Aguie Lendor, vicepresidente de la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (Asonahores), durante el lanzamiento de una nueva edición de Restaurant Week, destacando la importancia de diversificar la oferta turística del país y conectar a los visitantes con nuestros sabores, ingredientes y raíces.

Lendor sostuvo que más allá de aumentar la llegada de turistas, el reto es lograr que cada vez más familias dominicanas se beneficien de los encadenamientos que genera el turismo: desde quienes cultivan ajo, perejil, pepino y papa, hasta productores de pollo y pescadores.

“Hablar hoy de turismo gastronómico es impulsarnos a nosotros, es creer en nosotros, es decir de qué estamos hechos y cómo queremos irnos construyendo”, dijo.

Con iniciativas como Restaurant Week, ingredientes y platos que representan nuestra dominicanidad llegan cada vez más a las mesas de nuestros restaurantes y se convierten en una razón más para descubrir el país.