He hurgado en la literatura cristiana y no he podido encontrar la razón…He hablado con curas y predicadores evangélicos y no he obtenido ninguna respuesta…He hablado con los más fieles sostenedores de las tradiciones cristianas y tampoco he logrado nada…He indagado en las culturas árabes, asiáticas y africanas y tampoco he podido aclarar el caso…(En fin, al consumirla no he logrado, a pesar de mi esfuerzo, encontrar respuesta a la reflexión que me he hecho desde mi primerísima infancia: ¿De dónde viene esto de comer habichuela con dulce en Semana Santa, si lo único que Cristo repartió en vida fueron panes y peces?).

Ramón Colombo Santa habichuela Semana Santa