Por segunda ocasión la República Dominicana celebra este domingo el día nacional del mangú, un plato muy típico del país que consiste en un puré de plátano verde hervido.
La celebración de este día es una iniciativa del blog gastronómico A Fuego Alto, dirigido por el juez internacional de comida y comentarista gastronómico Miguel Mejías.
Desde ese espacio se originó la idea de que el mangú debía tener un día, por lo que se propuso que debía ser el segundo domingo del mes de febrero, mes de la Patria.
“El mangú desde hace rato merece un día especial para homenajear el plato”, reseña una de las publicaciones de A Fuego Alto la primera vez que se celebró en 2021.
Este plato originario de República Dominicana suele servirse en el desayuno y acompañarse con los tres golpes: salami, queso y huevo; decorado con cebollas encurtidas y sofritas.