Los precios de los principales productos agrícolas y pecuarios que consume la población dominicana continúan el alza, si se compara con el costo que tenían en 2021 y 2020.
El ñame ha sido el rubro que presentó mayor incremento de precio en el mes de julio con un 9.6 %, pero otros como el pollo, aguacate, ají morrón , carne de res, cerdo, yuca y yautía, tienen un mayor incremento acumulado desde diciembre del pasado año.
El precio del ñame, a diciembre del 2021, estaba a RD$ 49.0 la libra, pasando a RD$ 51.7 y RD$ 56.7 la libra en junio y julio de este año en los supermercados. Mientras que en los mercados cuesta, a julio 2022, RD$ 55.3 por libra, para un incremento de 16.1 % al comparar con ese mismo mes del pasado año.
Índice de precios
De acuerdo con el informe “Precios agropecuarios: Análisis y seguimiento” correspondiente a julio de 2022, del Ministerio de Economía, el índice de los precios de los principales productos agrícolas se ubicó el mes pasado en 95.1 puntos, para una expansión mensual de 0.4%.
El índice de estos productos agrícolas como el ají morrón, ajo, cebolla roja, guandul, guineo verde, habichuela pinta, papa, plátano, verdurita y yuca, según su importancia dentro de la canasta, se posicionó por encima de los niveles registrados en 2020 (78.6) y 2021 (93.0), lo que quiere decir que sus precios muestran una tendencia al alza con una tasa de crecimiento acumulada de 20.2%.
En cuanto a los productos pecuarios como la chuleta ahumada, huevos, pollos y carne de res, el índice de los precios se situó en 134.1 puntos en julio de 2022, equivalente a una expansión mensual de 0.3%.
Esto indica que para este 2022, el índice de precios pecuarios es mayor que el registrado en 2020 (101.0) y 2021 (118.2), con una tendencia al alza con una tasa de crecimiento acumulada de 11.7 %.
Los productos que subieron
Según el informe, el pollo entero fresco ha incrementado su precio en los supermercados en un 13.2% desde diciembre del 2021, al igual que el ajíes morrón en un 39.3% más en su costo por libra.
Es decir, que a julio el pollo costaba RD$ 80.9 la libra y los ajíes morrón RD$ 83.1 la libra.
También han aumentado el aguacate (38.0%), la chinola (10.4%), zapote (23.6%), el guineo verde (28.5%), el plátano verde (19.5%), el roti, carne de res (10.7%), chuleta fresca (11.8%), pierna de cerdo (12.0%), la yuca encerada (64.8%) y la yautía coco (24.1%).
Los productos que bajaron
Entre los productos que han bajado sus precios comparando diciembre 2021 con julio 2022, son: el limón persa (-15.2 %), la lechuga en hojas (-13.7 %), el tomate ensalada (-2.1 %), tomate bugalú (-0.4 %), repollo (-7.9 %), berenjena (-0.6 %) y el ajo (-1.6 %).