La Jornada Escolar Extendida, en sus distintos niveles y modalidades, inició este lunes a nivel nacional. Los 122 Distritos y las 18 Regionales del Ministerio de Educación debían recibir el servicio del almuerzo escolar, aunque la organización y logística impidió que los insumos llegaran a todos los centros educativos públicos.
Con los alimentos servidos, el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) pretende cubrir el 75 % de los requerimientos nutricionales diarios de los estudiantes, conforme al grupo de edad, para garantizar una alimentación sana, balanceada y equilibrada, aseguró el Ministerio de Educación.
El director ejecutivo del INABIE, Cecilio Rodríguez, dijo que la alimentación escolar, además del almuerzo, incluye también un desayuno y dos meriendas servidos en cada centro educativo.
El menú de este lunes, detalló la información ministerial, estuvo compuesto por moro de habichuelas rojas, masa de res guisada y ensalada de tomates, mientras que para el martes se servirá arroz blanco, lentejas guisadas y fajitas de cerdo.
El miércoles no habrá docencia debido a las elecciones en la Asociación Dominicana de Profesores (ADP).
Para el jueves, los estudiantes degustarán arroz con maíz, huevos hervidos con papas, zanahorias y cebollas picadas y para concluir la primera semana el almuerzo del viernes será un sancocho de habichuelas rojas con masa de cerdo y arroz blanco.
El servicio del almuerzo escolar se hizo conforme al calendario establecido y bajo las condiciones acordadas por la institución y los suplidores.
La directora de Alimentación y Nutrición del INABIE, Nereida De León, confirmó que los educandos reciben desayuno, almuerzo y merienda, lo que impacta también de manera positiva en los comerciantes que suplen la materia prima para cocinar los comestibles.
Obviamente también se benefician las familias de los escolares ya que estos no tendrán que invertir recursos económicos en los alimentos de sus hijos mientras permanecen en sus respectivos planteles escolares en horas de la mañana y parte de la tarde, añadió.
