SANTO DOMINGO, República Dominicana.- Una de las gastronomías más diversas del mundo es la peruana. Misma que que se caracteriza por la fusión entre las tradiciones culinarias de españolas, francesas, andinas y africanas, que entraron en contacto durante la colonia.
Posteriormente esas preparaciones de alimentos continuaron enriqueciéndose en el Siglo XIX con las migraciones de chinos cantoneses, japoneses e italianos al Perú.
Se registran más de 2,500 recetas diferentes de sopas en la costa peruana y más de 250 postres. También diferentes bebidas se suman a las variadas opciones que ofrece la gastronomía de este país de sudamericano.
En la ciudad de Santo Domingo también se puede acceder a estas delicias. Una de las alternativas la representa el restaurante Machupichu.
Esta rincón del Perú en el Caribe oferta platos elaborados con maríscos como "jale mixta", "pescado a lo macho", "arroz con camarones" y "chaufa de maríscos".
Sin embargo, para los que prefieren la carne, el "seco de lomo", "lomo saltado", "seco de cabrito"y "bistec a lo pobre" pueden ser buenas opciones.