SANTO DOMINGO, República Dominicana.-El chef del exclusivo hotel boutique Tortuga Bay en Punta Cana Resort & Club, Romain Valicon, representará a la República Dominicana en “So Amazing Chefs”, a celebrarse del 25 al 29 de septiembre, en el So Bangkok Sofitel, en Tailandia.
En esta competencia también participan chefs de Estados Unidos, Dinamarca, Francia, Vietnam, Tailandia, Indonesia, Holanda y Sudáfrica. Los participantes compiten en la preparación de bufetes de almuerzo y degustaciones nocturnas.
Valicon, que dirige el restaurante “Bamboo”, uno de los más exclusivos de Punta Cana, es miembro la Academia Culinaria de Francia y de la Organización Euro-Toques.
Además, es egresado de la prestigiosa Escuela Culinaria Artística de Lyon “Jehanne de France” y laboró en el restaurante “El Norte” de Paul Bocuse creador del premio “Bocuse d´Or”, quien es además el único chef en el mundo que ha mantenido tres estrellas Michelín por más de 44 años.
El “Bamboo” tiene la clasificación cuatro diamantes en la guía de la Asociación Americana de Automovilistas (AAA).
Tortuga Bay
El Tortuga Bay fue incluido en la lista de los premios Travellers Choice 2012 que otorgan los usuarios del popular portal de viajes en Internet Tripadvisor y fue el hotel mejor valorado en Punta Cana. Forma parte de red de hoteles de lujo “Leading Hotels of the World”.
Este hotel boutique también recibió por segundo año consecutivo la clasificación Cinco Diamantes de la guía de la AAA, reservada para propiedades que demuestran el más alto nivel de excelencia en cada faceta de operación.
Recibió el Premio a la Excelencia por sus buenas prácticas ambientales de parte de The Leading Small Hotels of the World y reconocido como “Mejor Resort Internacional” por la edición española de la revista Condé Nast Traveler.
El Tortuga Bay es un hotel boutique de 15 lujosas villas (50 habitaciones) construidas tomando en cuenta el uso de madera y cana, con un diseño que integra al paisaje, decoradas por el diseñador Oscar de la Renta. Está ubicado en primera línea de playa y junto a dos campos de golf diseñados por Tom Fazio y P.B. Dye. Su oferta incluye un Spa Six Sense.