Alimentos de consumo masivo no registran cambios de precios al comenzar el año

SANTO DOMINGO, República Dominicana.- El año 2019 empieza sin sobresaltos para los consumidores, en lo que a los alimentos de consumo habitual se refiere.

El dato se infiere de un recorrido llevado a cabo por reporteros de este medio por los negocios de venta de vegetales y carnes en los mercados de abasto Feria Ganadera y Modelo, de la capital dominicana.

“Hay muchos productos que se mantienen en su precio y no suben porque la gente no se ha organizado bien todavía. De mañana en adelante se sabe bien”, indicó Diógenes Alfonso Reyes, vendedor de la Feria Ganadera.

Los vendedores afirman que todavía no hay suficiente movimiento en el sector como para dar predicciones acertadas con relación a los precios de los insumos. La realidad de la que sí pueden dar cuenta es que hoy no hay muchos productos en el mercado y “lo poco que llega, llega caro, no al precio que tiene que ser realmente.”

“Aquí hay de lo que apareció, porque es que no aparecieron muchas cosas en el mercado”, Víctor Pichardo.

Los productos de ciclo corto como limones y aguacates manifiestan precios inestables, pues su producción puede ser afectada por múltiples factores que los pueden hacer subir o bajar de precio.

El aguacate comenzará a subir de precio a partir de enero porque pasó su época y lo que queda en el mercado son injertos.

El limón por su lado se ha mantenido entre 100 y 125 pesos la lata, según afirma Pichardo, pero subirá a finales de este mes y así seguirá hasta dos semanas después de Semana Santa, que comienza a bajar nuevamente.

“En ese periodo se pone hasta a 300 pesos una latica de esas”, Víctor Pichardo.

Para otros, los precios tienen tendencia a bajar según pinta el panorama, como es el caso de Susana de Jesús que dice: “Yo los veo más bajitos. En vez de subir ellos van bajando”.

Con relación a las ventas, esta señora indica que están “flojas no, malísimas”. La mercancía que tiene es la que sobró del 31 porque su mesa le quedó llena.

De Jesús, que vendió entre ocho mil y diez mil pesos diarios en diciembre cuenta que “en el mismo diciembre aquí no hubo ventas. Nosotros tuvimos como cuatro o cinco meses con la venta floja. Pensábamos que en diciembre íbamos a hacer algo y no hicimos nada tampoco. Los que entraban gastaban poca cosa.”

En otro territorio mercantil, el Mercado Modelo, la situación de las ventas se debate con los mismos argumentos: precios iguales y ventas volátiles dependiendo de los vendedores.

“Los precios se van a mantener igual porque hay muchos productos. Aumentan cuando hay escasez, pero hay muchos productos”, dice Leo Gómez, quien tiene 35 años como vendedor.

Para él, los productos vienen baratos para el 2019, postura que reafirma el dueño del mercado Rafael Morel, para quien hay “precios buenos y productos asequibles.”

La bienaventuranza de las buenas ventas se puede definir como cuestión del azar, pues para unos fue mala y para otros cumplió con los requisitos necesarios. A pesar de las diferencias, “para este año hay mucha expectativa por la producción”.

“Las ventas flojas, muy flojas estuvieron. La gente no compró comida este año. Compraron otra cosa, pero no comida. Mucha ropa, la casa la pusieron muy bonita con arbolitos, pero no compraron comida”, Leo Gómez.

“Yo no me esperaba más de ahí. La gente compró, la gente picó. Yo lo sentí bien”, Rafael Morel.

El plátano en particular mantendrá precios elevados de entre 20 y 18 pesos hasta principios de febrero por el tiempo frío que dificulta su producción.