En mi primera visita a la República Dominicana me sirvieron una bebida deliciosa, refrescante de chinola (Passiflora edulis). El sabor de la chinola es uno de entre muchos maravillosos exóticos sabores que sazonan mis recuerdos de la República Dominicana y su pueblo.
Al principio no me percaté de que la chinola era una fruta que viene de un tipo de passionfruit en la familia de Passionfloraceae. En República Dominicana hay cuatro o más especies que pertenecen a esta familia; en los Estados Unidos hay por lo menos seis especies conocidas llamadas flores de la pasión (passionflower).
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