SANTO DOMINGO, República Dominicana.- El pastelito – o pastelillo – de carne, un bocadillo esencial en una cena navideña dominicana y miembro infaltable en las picaderas que se sirven a lo largo y ancho de la media isla, incluye en sus entrañas un ingrediente que para muchos puede resultar extraño y controversial: la pasa.
No es inusual escuchar, en mañanas y tardes más relajadas, en oficinas, actividades sociales o reuniones familiares, largas discusiones sobre la inclusión o no de esa fruta seca en la elaboración de tan querido aperitivo.
La "polarización" del pastelito convierte a quienes fácilmente podrían denominarse #TeamPasas en comensales con gustos más extravagantes – ni hablar de la pizza con piña –, mientras que quienes rechazan el ingrediente arrugadito y dulce, en seres nacidos en tiempos de la inquisición.
Entonces, ¿cuál es su preferido? Los pastelitos de carne, ¿con pasas o sin pasas?
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