SANTO DOMINGO, República Dominicana.- El arroz que se tuesta en el fondo del recipiente en que se cocina cualquier variedad del cereal es conocido en la República Dominicana como el "concón". Años atrás, los abuelos le llamaban la "rapa". En Puerto Rico se conoce como el "pegao".
¿Quién no ha disfrutado un concón con salsa de guiso de carne o con habichuelas cremosas?.
Su demanda es tal que los comedores o fondas populares ofrecen como un atractivo extra servir un platillo de concón en sus ofertas de almuerzo.
En el sondeo sobre gustos populares, preguntamos:
[totalpoll id="8943544″]
