Por qué los que saben prefieren la champaña barata

Los resultados del estudio no le van a causar mucha gracia a los productores de costosas champañas. Pero los expertos hablaron. Y fueron lapidarios. De acuerdo a una investigación de científicos de las universidades de Oxford y de Londres, los especialistas en champaña prefieren una tomar una marca que cuesta alrededor de US$60 antes que una que vale más de US$600. Los resultados fueron publicados en la revista especializada Flavour Journal.
El panel
Los participantes del estudio debían ponerle una nota a seis champañas y a un vino espumoso inglés, cuyos precios se encontraban entre US$30 y US$650.Las champañas
- Mumm de Verzenay NV - US$120
- Mumm Rosé NV - US$63
- Mumm Vintage 2004 - US$63 (el preferido de los expertos)
- Perrier-Jouët Blason Rosé NV - US$82
- Perrier-Jouët Belle Epoque - US$163
- Ridgeview Bloomsbury 2009 - US$29
- Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs - US$653
"Estudio bastante pequeño"
El profesor Charles Spence, de la Universidad de Oxford, quien dirigió el estudio, le dijo a la BBC: "No encontramos ninguna correlación entre el precio y cuánto le gustó la bebida a los participantes". "Los expertos y los intermediarios prefieren una botella de champaña de US$60. Y, de hecho, los novatos, los bebedores sociales, prefieren la botella un poco más cara de US$120", explicó."Los expertos y los intermediarios prefieren una botella de champaña de US$60. Y, de hecho, los novatos, los bebedores sociales, prefieren la botella un poco más cara de US$120"
Charles Spence, profesor de la Universidad de Oxford
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