Muere el inventor del kebab

El inmigrante turco al que se le atribuyó la reinvención de la comida tradicional turca conocida como döner, kebab oshawarma falleció en Alemania a los 80 años de edad. En 1972, Kadir Nurman estableció un puesto de comida en lo que era antiguamente Berlín Occidental. Allí vendía el plato tradicional turco que consiste en finas láminas de carne de cordero, pollo o ternera preparadas en un asador vertical y acompañadas por vegetales. A diferencia del plato tradicional, Norman lo presentaba como una opción de comida rápida para llevar. En vez de servir la carne asada en el plato, Norman la envolvía en un pan delgado para que el cliente se la pudiera llevar fácilmente a la casa o la oficina, o la comiera en la calle.
Sin grandes beneficios, pero contento
La carne se acompaña con vegetales.
Reconocimiento
La innovación de Nurman fue servirlo en pan plano.
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